Esenciální mastné kyseliny omega-3 a omega-6 jsou klíčové pro zdraví, ale jejich správné poměry ve stravě často bývají přehlíženy. Jak je tedy ideálně kombinovat?
Proč jsou omega-3 a omega-6 důležité?
Omega-3 (EPA, DHA, ALA) mají protizánětlivé účinky a podporují zdraví srdce, mozku i kloubů. Omega-6 (např. kyselina linolová) jsou také důležité, ale v nadbytku mohou podporovat zánětlivé procesy. V moderní stravě se často vyskytuje nerovnováha – zatímco optimální poměr omega-6 : omega-3 by měl být přibližně 4 : 1 nebo nižší, běžná strava obsahuje tyto esenciální mastné kyseliny i v poměru 20 : 1, což může vést k chronickým zánětům.
Jak upravit příjem mastných kyselin?
✔ Doplňovat omega-3 – kvalitní rybí olej, krill olej, lněný olej, chia semínka či vlašské ořechy.
✔ Omezit nadbytek omega-6 – vyhýbat se rafinovaným rostlinným olejům (slunečnicový, sójový, kukuřičný) a průmyslově zpracovaným potravinám.
✔ Zaměřit se na kvalitní zdroje tuků – olivový olej, avokádo, ořechy a semínka v rozumném množství.
Stačí jen suplementovat omega-3?
Ano, pokud současně omezíte nadbytečný příjem omega-6. Omega-6 jsou běžné v potravinách, takže jejich doplňování není většinou nutné. Pro ideální rovnováhu je vhodné nejen doplňovat omega-3, ale také upravit stravu tak, aby obsahovala méně zpracovaných olejů bohatých na omega-6.
Správná rovnováha mezi těmito mastnými kyselinami může výrazně přispět k lepšímu zdraví, snížení zánětů a prevenci chronických onemocnění. Proto se vyplatí nejen sáhnout po doplňcích stravy, ale i zaměřit se na úpravu jídelníčku.